Подкопченый вкус. Очень жирный, можно готовить без масла. В духовке без ничего - идеально. Я даже не солю. Для разнообразия нормуль

Свежая скумбрия имеет сладковатый вкус, напоминающий тунец или лосось. Мякоть плотная, но нежная, с кисловатой ноткой.

Сама не ела , но готовила мужу . Говорит нормальная