Морковный торт: рецепт от olgynka - неожиданно вкусно
Итак. Морковный торт. Сама не ожидала , вкусно
@olgynka нашла рецепт у нее
Комментарии
Крем
* сливочное масло, размягченное — 180 гр.
* сахарная пудра — 240 гр.
* сливочный или творожный сыр, холодный — 200 гр. (например, Hochland Cremette)
* ванильный экстракт — 1 ч.л. (можно купить здесь)
Такой крем получается довольно жирный, но ооочень вкусный. Если же вам хочется более легкого крема, то на этот объем сыра возьмите 50 грамм сливочного масла и 85 грамм сахарной пудры. Но учтите, что такого крема получится намного меньше и хватит его только на верх торта.
Приготовление:
1. Миксером тщательно взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до образования воздушной белой массы. Это займет около 10 минут. Идеальная температура масла для взбивания — 20 градусов.
2. Добавляем к маслу сливочный сыр, ванильный экстракт или ванилин и вмешиваем сыр во взбитое масло лопаточкой до образования однородной гладкой массы.
3. Получившимся кремом сразу покрываем нижний корж, верх и бока остывшего морковного торта, украшаем по желанию и подаем.
Вау🤩