Ленивый хачапури на сковороде: простой рецепт с творогом

Вчера и сегодня у нас на завтрак был ленивый хачапури🤤

Так как я фанат грузинской кухни, мне очень хотелось что то приготовить самой🫣

Естественно это далеко от реальности, далеко от идеала, но это оказалось вкусным🤤

Вот рецепт, по которому я готовлю хачапури на сковороде, вдруг кому то будет полезен:

Потребуется на 2 хачапури:

1. Творог 200 гр (я брала мягкий в брикете, не рассыпчатый)

2. Сыр (сколько хотите, столько и сыпьте, у меня на 2 хачапури ушло ~150 гр)

3. Мука 70 гр

4. Яйцо 2 шт

5. Масло для жарки

Как готовить:

1. Творог чуть разминаем вилкой

2. Добавляем к творогу сыр, перемешиваем

3. Отделяем желтки от белков, белки к творогу с сыром, желтки по 2 соусницам отдельно (понадобятся в конце), перемешиваем творог+сыр+белки

4. Добавляем муку и формируем комок (тесто будет не сильно прилипать к рукам)

5. Делим его на 2 хачапури

6. Отдельно на доске/тарелке высыпаем немного муки, обваливаем наш кружок в нем со всех сторон и формируем лодочки

7. Разогреваем сковородку (я жарила на 5 режиме) и обжариваем с одной стороны под закрытой крышкой 3-5 минут (все зависит от вашей плиты) до золотистой корочки

8. Переворачиваем, накрываем крышкой минуты на 1-2, потом вырезаем ложкой серединку, выливаем туда гаш желток, посыпаем сверху сыром, накрываем крышкой и доготавливаем еще 2-3 минуты и ваше блюдо готово✔️

Приятного аппетита 🩷