Сан-Себастьян: как испечь идеально после неудачной попытки

Испекла вчера Сан-Себастьян, но из-за того, что не учла некоторые нюансы, он у меня осел + форма была больше, чем указана в рецепте, видимо этой массы получилось мало для того, чтобы он был выше.

Но! Как же это было вкусно!! Мой муж и дети его съели на раз-два, муж каждый раз причитая, как это вкусно, сказал, что это даже вкуснее, чем меренговый рулет(он его фанат) 😄

Эстетика, конечно, отсутствует, т.к я слегла с отравлением и мне было не до этого, но не удержалась и тоже попробовала его немного, на вкус мне он понравился даже больше, чем тот, что пробовала дома в кофейнях 🥹

Очень нежная текстура и умеренный вкус, а с политым шоколадом так вообще 💣

Есть тут его любители, как я?))

Мои домочадцы его полностью умяли, надо снова испечь и довести до идеала 👌