Баурсаки 🔥
👩🏻🍳:
Ингредиенты:
• Молоко 200 мл (тёплое), теплая вода для опары (120-150мл)
• Дрожжи сухие 2 ч.л
• Сахар 1 ст. л. Без горки
• Соль 1 ч. л.
• Масло растительное 2 ст. л. (в тесто)
• Мука примерно 500–600 г (сколько «возьмёт тесто»)
• Масло для жарки
Приготовление:
1. Опара: в тёплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, оставьте на 10–15 минут, чтобы появились пузырьки.
2. Замес теста: добавьте к опаре молоко теплое, соль, масло растительное. Постепенно подмешивайте муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
3. Подъём: накройте и оставьте на 1-2 часа в тёплом месте.
4. Формовка: раскатайте тесто в пласт толщиной около 1–1,5 см, нарежьте квадратиками или кружочками.
5.Жарка: в хорошо разогретом масле обжаривайте баурсаки до золотистого цвета с двух сторон.
Наслаждайтесь🧡
Оо это ваш рецепт 😍 я оказывается давно заскринила там не видно логина , готовила уже несколько раз и баурсаки и пирожки в том числе печеные. Именно понравилось что для духовки тесто классно подошло не сухие получаются. Один раз готовила по рецепту Гоар пирожки в духовке получились сухие жестковатые .
Думала сюда напишу поблагодарю автора за рецепт )