Лайфхаки для быстрого приготовления еды от мамы

Захотела поделиться с вами своими лайфхаками-заготовками, а вы делитесь своими☺️:

1. Поднос для кубиков льда «Вкусовая бомба»

Хитрость: Часто то, что придает простому блюду изумительный вкус - это основа аромата. Мелко нарежьте лук, чеснок и морковь. Обжарьте большую порцию в небольшом количестве оливкового или топленого масла до мягкости и аромата. Дайте остыть, затем выложите в форму для льда, долейте немного воды или бульона и заморозьте.

Как это вам поможет? Если вы хотите быстро приготовить суп (например, суп из чечевицы), тушеное мясо или соус к говядине или индейке, просто достаньте одну или две такие «ароматные бомбочки» и положите их на сковороду. Это экономит вам 10-15 минут на измельчении и обжаривании, а полезные домашние блюда готовятся почти так же быстро, как и на вынос.

2. Готовьте белки порционно.

Совет: В один из дней (например, в воскресенье) приготовьте большую порцию универсального протеина. Например, вы можете запечь или обжарить 4-5 куриных грудок или большой кусок нежирного говяжьего стейка.

Как это поможет вам? После приготовления мясо можно измельчить или нарезать ломтиками и хранить в холодильнике. Теперь у вас есть готовый белок на ближайшие 2-3 дня. Вы можете сразу же добавить его в салат, быстро обжарить с овощами или использовать в качестве высокобелкового перекуса (например, рулетики из индейки и огурцов). Это полностью избавит вас от необходимости готовить мясо в напряженный вечер.

3. Стратегия «Помой и посмотри» на овощи

Совет: Как только вы вернетесь домой из продуктового магазина, вымойте и приготовьте несколько овощей. Зелень для салата вымойте и положите в контейнер, накрыв бумажным полотенцем, чтобы она оставалась хрустящей. Нарежьте болгарский перец и огурцы соломкой.

Как это вам поможет? Когда ваши полезные закуски лежат на виду и готовы к употреблению прямо на полке холодильника, вероятность того, что вы проголодаетесь, значительно возрастает. Это превращает «здоровый выбор» в «легкий выбор». Это простой психологический трюк, который творит чудеса.