нет . Не вкусно потом . И и картошка теряет структуру .

Моцареллу твёрдую замораживала, но предварительно натирала на тёрке, потом в пиццу и для мяса использовала. Вообще норм. Если вы про мягкую в шариках, думаю не стоит.

Текстура уже будет не та.