Борщ как в пинтерест: высшая похвала от семьи

Я редко готовлю борщ, тут просто попалась хорошая свекла. И не кипятить после добавления свеклы на сильном огне. Плюс можно лимон добавить в заварку, помогает сохранить цвет. Но я не люблю, кислым получается.

Если свеклу добавляете сырую,то её слегка обжарить и потом добавить не много воды и в самом конце уксуса и кидать её в самом конце за 5 мин до выключения супа,а то и меньше.Чем больше кипятишь суп после добавления свеклы тем бледнее он становиться.А если свекла вареная я её вообще не обжариваю кидаю в самом конце и уксус и выключаю.У меня всегда получается насыщенный красный.