Рецепты котлет из говядины и свинины: вкусные варианты
Поделитесь вкусными рецептами котлет из фарша говядина+свинина🙏🏻спасибо
Комментарии
Я добавляю картофелину на мелкой терке. А лук просто режу кусочками, мне больше нравится , когда лук чувствуется в котлете, чем пюре из лука
А, ну и ещё обжариваю сами котлеты с 2 сторон до корочки, потом водички горячей добавляю (всякие специи сушёные - укроп, петрушка там) и под крышкой до готовности.
Делаю лук через блендер !
Получается вообще пушка , сочно
Так, ещё вариант я в фарш добавляю лук вот как выше описала, соль перец и белый греческий йогурт)
В котлеты через такой же блендер или мелкую терку кабачок можно добавить, он не чувствуется в фарше, но очень сочно получается
А ещё знаете я подглядела у одного повара и так сама делаю всегда теперь, лук не нарезать, а через блендер пустить, который в кантарке с лезвием) До состояния пюре прямо) Очень хорошо сочность даёт любому мясу) Я и в котлеты делаю так, и шашлык так мариную и просто мясо для духовки типа крылышек и бедрышек)
Попробуйте двойной помол фарша сделать. А там как обычно, лук, яйцо, соль, перец. И подержать фарш готовый в холодильнике с часик. Котлеты идеальны получаются по форме и сочные.
Отлично спасибо , попробую, у меня почему то всегда суховатые выходят
Я добавляю овсяные хлопья вместо хлеба, соль и лук пропускаю через блендер,за место панировочных сухарей просто с двух сторон в муке их обваливаю, далее обжариваю на сковороде с двух сторон до золотистого цвета и в духовку ставлю с добавление не большого количества воды
Получается 👍
На пол кило фарша 3-4 столовые ложки хлопьев
Котлеты получаются сочные