Как приготовить фарш из свинины: мясо, специи, соль

Могу и чисто свинину использовать. Или какое есть

Я делаю по рецепту мамы))

Свинина,курица ,1 сырая картошка, соль на глаз ( по мне лучше не досолить, если что при готовке добавлю) , яйца ,лук ,куркума, чуть чеснок, специи для фарша))

Использую фарш свинина-говядина. Прошу перемолоть в магазине, у меня мясорубки нет. Соль - чайная ложка на 1 кг фарша. Из специй смесь перцев молотая

Говядину. 50/50 идеально

Солю чуть, жду пару минут и пробую