Рецепт квашеной капусты без сахара и воды: проверенный способ

Девочки,нужен хороший рецепт квашеной капусты(ферментированная ее ещё называют)без лишнего,сахара ,воды и т.д.

Скиньте у кого есть🌷

На ютуб столько разных их,не поймешь какой полезнее

А мне очень захотелось ее сделать, прям натуральную такую)