Почему посинел чеснок в консервированных огурцах?

Я как-то картошку с грибами жарила и чеснок добавляла, тоже посинел, тогда это было для меня неожиданностью😅

У меня был зеленый 🤣 это я мариновала чеснок отдельно. Муж до сих пор боится его есть 🤣

Бабули говорят , что это китайский чеснок 🧄😄

Это нормально,реакция на уксус