Рецепт куриных котлет из филе без мясорубки

Привет девчонки! Подскажите пожалуйста проверенный рецепт котлет из куриного филе? Дочь ест только филе, и я знаю один рецепт- рубленое мясо, майонез, яйцо, мука. Вкусно, но там больше как оладьи получаются. А хочу именно котлеты сделать. Взяла рецепт из интернета- фарш куриный, хлеб в молоке, яйцо, панировочные сухари... Получилось жидкое месиво, котлеты слепить нереально было((( хотя, может быть, дело в том, что я использовала блендер, а не мясорубку? Мясорубки нет просто(