Как испечь хлеб на закваске без духовки - реальный опыт

Часто спрашивают: «а я смогу печь хлеб на закваске в обычной духовке?»

«А в газовой?»

«У меня старая итимат, она пойдет?»

Мой ответ: дорогие мои, вы даже в дровяной старой печке сможете печь хлеб, если захотите)))

Так как уже неделю я без духовки я прямо грустила, решила поэкспериментировать и быстро пока муж затапливал печку намесила тесто, благо опара была у меня))

Сделала в формах и один типа хьокум на сковороде и так же на печи (сковорода на печи была).

Он вышел не идеальный так как я наплевала на тайминг по расстойке и формовке, но вышел не тяжелый, пропекся)) да, без крутых разрезов. Но если ваша цель кормить свою семью вкусным и полезным хлебом, то вы можете наловчиться)