Как изменить график работы сотрудницы на 2/2 с процентом от продаж

У меня работает взрослая женщина

С графиков с 10 до 6 2/2

То есть утром 2 часа и ночью 2 часа выхожу сама и 2 дня бываю я целый день

Но хочу изменить график, чтобы я могла как то отдохнуть да и работницу думаю на проценты с продаж поставит (выход +% с выручки)

Теперь думаю как сделать