Корзиночки из теста фило с креветками и шпинатом: рецепт
Я тут на неделе экспериментировала с тестом фило. Оно как листы бумаги, а от слоеного отличается более нейтральным вкусом.
В общем решила сделать корзиночки, но чуть иначе, чем делаю обычно.
Сначала готовим начинку, потому что тесто быстро засыхает.
Отвариваем креветки, примерно грамм 200. Затем чистим, добавляем майонез на глаз и шпинат и блендером до пасты. Чуть посолим по вкусу.
Теперь мелко нарезаем пол головки лука и перчик болгарский. Добавляем в нашу пасту. Также режем пополам черри или крупными кусочками обычные томаты. И натираем сыр.
А вот теперь собираем корзиночки. Достаем фило, делим на квадраты чтобы были больше форм и хорошо укладывались. Нужно примерно 8 слоев. Каждый смазываем маслом и формируем корзинки как у меня на фото.
Добавляем во внутрь нашу пасту с луком и перцем. Посыпаем сыром и добавляем кусочек помидорки.
Ставим запекать на 180 градусов минут на 25-30.
Получилось очень вкусно 🤤 нежный и интересный вкус. Вместо майонеза можно добавить творожный сыр или сметану. Тогда будет еще более полезно )) в общем вношу это в свой список быстрых и обалденных рецептов 🫰
Все рецепты у меня на канале https://t.me/tkatsubo