Куда деть рассол от квашеной капусты: 1,5 литра осталось

Девочки, осталось литра 1,5 рассола очень вкусного от квашеной капусты, может можно на что-то его пустить?Так не хочется выливать)Пью конечно потихоньку, но он ядреный и пора новую партию заквасить, а этот рассол куда деть и не знаю( Буду благодарна советам🙏🏻