Как приготовить кролика мягким и вкусным: проверенный рецепт
Посоветуйте проверенный рецепт, как приготовить кролика, чтобы мясо было мягкое и вкусное. Как то давно готовила кролика, мясо получилось резиновое....
Комментарии
В казане с репчатым луком полукольцами, сначала обжарить, а потом тушить от 45 мин до 1 часа
Мариную в соевом и сливках жирных , соль ,перец часа 2.
Затем можно в духовке под фольгой тушить с водой или в сковороде под крышкой , часа 3-4 , тут зависит от его размера .
Добавляю сливочное масло и сливки.
Сначала чуть обжариваю, потом добавляю лук морковь, заливаю водой и тушу. Где-то через час заливаю сливки 10%, и тушится еще около 30-40 мин. Всегда получается очень нежно, аж тает во рту.
У меня мама просто кролик, лук, соль перец и водой заливает
И тушит оочень долго
Я готовлю так: замачиваю в соевом соусе часа на 2, можно дольше. Потом на сковородку, обжариваю, когда сок появится добавляю сметану и воды. И тушу долго, минимум часа 3.
Мясо очень нежное получается.
Только этот рецепт мне помог нормального кролика приготовить, тоже сколько не пыталась, жесткий получался.
Всем спасибо, кролик удался)