Для торта я его вообще не люблю, консистенция как у плавленного, даже пудра и сливки не улучшит ситуацию

Сахарная пудра к ним и сливки. Всегда из этого сыра делаю крем чиз на красный бархат . На 800 г сыра, 150-170гр сливок 33% и 150г сахарной пудры

Всегда беру этот сыр. Примерно, пополам со сливками 33%, на 500 грамм крема 100гр пудры

Из этого не уверена, нужен крем чиз в идеале у них есть для крема сыр специальный. И в бонфнсто

Я обычно добавляю сливки к сыру 1:2, сахарную пудру на глаз.