mama_katya_hippo
Екатерина ·Мама сына-младенца
Лучший рецепт теста для пельменей: как избежать клейкости
Подскажите пожалуйста, девочки, самый лучший рецепт теста для пельменей 🥟. Вчера делала по своему привычному и получились пельмени клейкие какие-то 🥺
Комментарии
Да, тоже всегда делала его. Какие у вас были пропорции мука/кипяток?
Нравится Ответить
@mama_katya_hippo, у меня норм, муки подсыпаю еще когда раскатываю
Нравится Ответить
М.б. не в рецепте, а в муке дело? Если рецепты привычный, значит уже проверен неоднократно
Я так макфу перестала со временем использовать, все изделия стали получаться тяжёлыми, влажными и клейкими
Нравится Ответить
Ого, я муку беру Тихорецкую, как обычно и раньше. Возьму сейчас другую.
Нравится Ответить
На заварном тесте