mama_katya_hippo
Екатерина ·Мама сына (1 год)
Лучший рецепт теста для пельменей: как избежать клейкости
Подскажите пожалуйста, девочки, самый лучший рецепт теста для пельменей 🥟. Вчера делала по своему привычному и получились пельмени клейкие какие-то 🥺
23.09.2025
Комментарии
Да, тоже всегда делала его. Какие у вас были пропорции мука/кипяток?
23.09.2025 Нравится Ответить
@mama_katya_hippo, у меня норм, муки подсыпаю еще когда раскатываю
23.09.2025 Нравится Ответить
М.б. не в рецепте, а в муке дело? Если рецепты привычный, значит уже проверен неоднократно
Я так макфу перестала со временем использовать, все изделия стали получаться тяжёлыми, влажными и клейкими
23.09.2025 Нравится Ответить
Ого, я муку беру Тихорецкую, как обычно и раньше. Возьму сейчас другую.
23.09.2025 Нравится Ответить
На заварном тесте