Как правильно вялить томаты: сравнение газовой и электрической духовки
Второй раз вялила томаты. По виду вроде не плохо получилось😄
Первый раз делала в газовой духовке без режима конвекции. В этот раз уже в своей электрической на режиме конвекция
Комментарии
Духовка с конвекцией? Если без, то нужно дверку приоткрытой держать, я так у мамы делала.
Еще немножко подсушите ) иначе испортятся быстро
Да, я после этого фото еще на час оставила сушиться
Расскажите как вялили ? Некуда помидоры девать))
Нарезала помидоры (я беру сливовидные) на половину или на четвертинки, выложила на противень. Ставлю в духовку на 100 градусов режим конвекция. Так они готовились у меня 4 часа, периодически посматривала. Как досушились, грею масло подсолнечное в ковшике, отдельно в чашке смешиваю сахар, соль и специи (я смешивала Сахар с адыгейской солью). Начинаю выкладывать в баночки (обдала кипятком) слоями. Выкладываю помидорки, потом сверху посыпаю смесью соль и Сахар, выкладываю чеснок, поливаю маслом, потом снова такой же слой и пока банка не заполнится. Потом доливаю масло, чтобы полностью покрывались и закрываю крышкой, даю остыть и убираю в холодильник. В интернете пишут, что хранение такой банки три месяца, но я хотела на нг их вскрыть 😄
Делитесь секретом. У меня помидоры черри в этом году хороший урожай дали, я пыталась в духовке их подсушить, не получилось ((