Поэтапно ксть в инстаграме)

Шоколадный торт🤎🎂 с сырно-сливочным (СС) кремом😍

Бисквит:

Мука 380гр

Сахар 300гр

Какао алкализованный какао 6ст.л. (Можно и обычный)

1 ч.л сода

1 ч.л соль

1 ч.л разрыхлитель

300 мл молоко

3 яйца

Раст масло 110мл

1 ст.л виноградный или яблочный уксус, если есть

Форма у меня 24d, 200гр на 1ч39мин (У каждой духовки свой режим). Проверяйте суши палкой

Крем для пропитки СС , а также нужно молоко

Творожный сыр кукинг 250гр

Сахар 100гр

Сливки чудское озеро 35% 300гр

После пропитки в холодильник минимум на час

Крем для выравнивания СС

Творожный сыр кукинг 250гр

Сахар 50-70гр

Сливки 200гр

После выравнивания в холодильник минимум на час

Подтеки:

Молочный шоколад альпеньгольд

Сливки

Растапливаем в микроволновке импульсно, то есть включаем на пару секунд, перемешиваем и так дальше, иначе шоколад сгорит., если густо чуть-чуть доставляем сливки. Консистенция должна быть жидкой, чтобы подтеки хорошо текли по холодному торту

Подтеки делаем только на охлажденный торт. Украшаем ягодами🥰