Кто умеет готовить говядину, подскажите пожалуйста

Хочу запечь в рукаве, шоб мягонькая была, разваливающаяся. Когда солить, когда пречить, какие специи добавлять?

Вообще с г...

Question

Кто умеет готовить говядину, подскажите пожалуйста

Хочу запечь в рукаве, шоб мягонькая была, разваливающаяся. Когда солить, когда пречить, какие специи добавлять?

Вообще с говядиной не дружу, она у меня всегда как сапог получается

Олеся · Answer

А почему именно в рукаве? Из говядины можно много блюд приготовить и будет вкусно. А в рукаве она станет сухой или просто сварится. Я бы из говядины приготовила плов, картошку с мясом тушеную прям на сковороде или в утятнице, или горшочки в духовке.

Полина · Answer

Потому что я хочу просто кусок мяса без ничего. Мягонький и нежненький

Олеся · Answer

@polina-thebest, нежность и говядина в рукаве по мне разные вещи. Чтоб нежная была, ее нужно тушить

Полина · Answer

@safina.olesia.v ну вот. В собственном соку же будет запекаться

Марта · Answer

Мягкость зависит от мяса,если старое как не готовь,будет жёсткое

Ксения · Answer

У Ивлева есть рецепт в фольге и пергаменте с чесночным маслом. Попробуйте. Нереально вкусно.

Комментарии