Пиццу делаю оч просто. Все на глаз. Беру стакан теплой воды, соли, сахара туда, дрожжи сухие быстрые высыпаю полпакетика, даю постоять минут 20,после того, как вижу, что там все запузырилось в стакане, выливаю это дело в муку, добавляю растительное масло, на глаз также, ну может две столовые ложки, замешиваю тесто, если липнет сильно к рукам, отбиваю об стол его, если отбить хорошо, сразу отлипает. Кладу в миску, сверху пленку пищевую, в духовку на 40 градусов ставлю на 10 минут, потом духовку отключаю, и оно там часа два поднимается. Можно обмять потом его и снова поставить, но мне влом. Раскатываю очень тонко, томатной пастой сверху мажу, начинку выкладываю, и в духовку. На разных режимах печь пробовала, и температурах, но больше всего нравится на конвекции 170 градусов, равномернее пропекается и сыр не горит)
Гульнара·
Уже лет 10 тесто делаю только по этому рецепту. Стакан у меня примерно 380 грамм, дрожжи сухие, саф момент 11 грамм.
black🖤··
Я также делаю
Ну либо молоко вместо кефира)
Наталья·
Я всегда использую дрожжевое тесто для пирожков на молоке) т.е., я воды вообще не добавляю в тесто, просто подогретое молоко🥰
Вкусное тесто, пышное, мягкое 🤤
https://1000.menu/cooking/29202-myagkoe-vozdushnoe-testo
Valeria·
Делаю только по этому рецепту
Всем кому советовала, все были в восторге
https://delo-vcusa.ru/recept/mini-pitstsa-v-duhovke/
Юля·
Пиццу делаю оч просто. Все на глаз. Беру стакан теплой воды, соли, сахара туда, дрожжи сухие быстрые высыпаю полпакетика, даю постоять минут 20,после того, как вижу, что там все запузырилось в стакане, выливаю это дело в муку, добавляю растительное масло, на глаз также, ну может две столовые ложки, замешиваю тесто, если липнет сильно к рукам, отбиваю об стол его, если отбить хорошо, сразу отлипает. Кладу в миску, сверху пленку пищевую, в духовку на 40 градусов ставлю на 10 минут, потом духовку отключаю, и оно там часа два поднимается. Можно обмять потом его и снова поставить, но мне влом. Раскатываю очень тонко, томатной пастой сверху мажу, начинку выкладываю, и в духовку. На разных режимах печь пробовала, и температурах, но больше всего нравится на конвекции 170 градусов, равномернее пропекается и сыр не горит)