В топе опять какая-то фигня🫠

Навалю всем за это Борщааа! 😂

Ловите рецепт вкуснейшей заготовки, которая в нашей семье более четверти века ☝🏻

Расчет на банку 0,5л банку:

Капуста 90 гр

Морковь 40 гр

Свекла 170 гр

Репчатый лук 25 гр

Корни сельдерея и петрушки 20гр (можно и без них)

Зелень 10 гр

Чеснок 5 гр

Заливка:

Вода 0,5 стакана

Томатная паста 3/4 части чайной ложки

Соль 1,5 ч.л

Сахар 1,5 ч.л

Душистый перец 3-4 горошины

Лавровый лист 1 лист

Уксус 5% 3-4 ч.л. Влить после готовности.

Капусту нашинковать (не слишком тонко), свеклу и морковь натереть на терке. Лук половинки нашинковать вдоль, не полукольцами.

Разогреть и довести до кипения заливку. Положить овощи. Варить/тушить, помешивая минут 15.

Разложить в стерильные банки(крышки должны быть новые, даже если с резьбой. Стерилизовать не менее 15 минут). Перевернуть, оставить остывать на сутки и на хранение. Или же без уксуса разложить в одноразовые контейнеры (0,5 мл), и отправить на заморозку.

Зимой будете наслаждаться отменным борщом со сметаной и зеленью.

Для меня идеальный борщ - на мякоти свинины. Обжарить нарезанный кубиком мясо, до золотистой корки. Залить кипятком, добавить картошку, заготовку борщовую(если нет поджарку из лука, моркови и свеклы. Плюс нашинкованная капуста). Перед подачей украсить зеленушкой 🤤

Или второй вариант на наваристом говяжьем бульоне. Должен вариться не менее 1,5 ч. Лучше дольше.