А мне нравится - грудку куриную в бумаге обжарить, баклажаны полосками обжарить, курицу, перец, огурец нарезать полосками. Заправка - масло, соевый соус, терияки (или горчица) смешать, можно ещё кунжут.

Шопский салат с запеченным перцем. Не тёплый, но очень вкусный.

Помидоры, огурцы, красный лук, зелень, запечённый болгарский перец порезать, добавить соленую брынзу. Заправить оливковым маслом и каплей уксуса.

Отдельно обжариваю полосками перец, баклажан, цукини, смешиваю + режу свежие томаты + много-много зелени/лук(лучше красный)/чеснок по вкусу, по желанию можно фету или брынзу)

Можно типа грузинского аджапасандал приготовить ,перец баклажаны запечь,остудить,с помидорами,чесноком,кинзой,маслом смешать.Или просто перец с луком/помидорами и маслом,или перец+баклажан запечь,смешать с зеленью/чесноком/маслом

Очень вкусно с сыном творожным или Филадельфия. Я сверху бальзамик и оливковое масло. Можно лучок.