Подскажите пожалуйста рецепт сырников, как в ресторане) может какой-то определённый творог нужен ?
Комментарии
А мне нравятся сырники с рикотой, покупаю в аппетите (полуфабрикат), сама не знаю получится ли сделать. Но там творог+рикота. Как вариант должны получиться нежные и пышные.
Ещё видела, что пышные сырники получаются в аэрогриле
На манке вместо муки и творог хорошо блендером . но получаются все равно через раз)
Сырники от шеф повара Василия Емельяненко. Как в ресторане и малокалорийные
Так и вбиваете в поиск, выйдет его канал на дзен, там и видео есть
@myrmelad, я, если что, до этого не могла сырники нормально готовить: то растекались, то разваливались. Была ка Юля Высоцкая 😂
Попробуйте протереть творог через сито, мне кажется в этом весь секрет.
Примерно скажу, 2 или 3 пачки творога 5-9% , одно яйцо, ванильного сахара немного, простого сахара на глаз, 1,5 ложки манки на пачку творога, и по ложке муки на пачку Я кладу, но можно просто манки увеличить, щепотка соли
Пачка творога в брикете, один желток, чайная ложка сахара, столовая ложка муки, соль
Так и делаю, но все равно не такие нежные и воздушные, как выше написали (
Нужна манка и меньше яиц, точного рецепта нет у меня)
Послушаю 👂 такие нежные и воздушные никогда не получались, может быть кто-то поделится рецептом)
Например, вот: ссылка ❤️🔥