Рецепт мягкой говядины в духовке: как запечь, чтобы разваливалась
Девочки, есть ли у кого нибудь проверенный рецепт мяса (говядина интересует), в духовке, когда ее запекают возможно в фольге и специях (я не уверена) и она получается супер мягкая и нежная и прям разваливается на волокна
Комментарии
ссылка
Отличный рецепт, мясо долго тушится и просто тает во рту
Для начала надо купить норм мясо, я беру кусок не более 700 гр, дальше просто мешаю соль, перец, горчицу, классно если деженскую, можно немного меда, оригано, этим всем обмазываю кусок, в фольгу и в духовку
Спасибо! Скажите, а на сколько градусов и сколько по времени мясо там держать?
@alenaabramova смотря для чего, если вы хотите прям чтоб мокрое было, как в бульоне попробуйте на косточки взять и при 180 часа полтора, муж наоборот любит посуше, я беру лопатку или шею и запекаю до корки прям, часа 2 на 200
Можете взять мясо для шашлыка. Это беспроигрышный вариант