Бальзамический уксус и бальзамический соус это разные вещи?
Да. Соус это густая штука в салатах с рукколой его любят или в капризе. Он кисло-сладкий. Уксус жидкий совсем. Его во время готовки обычно используют для вкуса, не как соус (хотя я люблю сбрызнуть овощи)
Соус на основе бальзамического уксуса , просто с добавками , поэтому он более густой.