Секрет бабушкиной пшенной каши раскрыт спустя 35 лет
Добрейшее солнечное утро!
У меня, наконец-то, начала получаться пшенная каша.
Никак у нас не ладились отношения 😔
Ладно проварить, вкус не тот как у бабушки (а она работала поваром в детском саду, после реабилитации времен ВОв), цвет не достаточно желтый. А у бабули была каша желтого, солнечного цвета.
И такая вкусная 🥰 (это важно для дальнейшей истории)
И вот, года, эдак 3 назад мне говорит муж. Ну не мучься. Приготовь кукурузную кашу. Я люблю, нам готовила в детстве бабушка (их было 5ро пацанов 🤪) и быстро, и вкусно.
Хм, сказала я. Чет не очень чтобы очень - название так себе. Я не ела никогда. Как-то кукурузная... ну хм... Ну да ладно. Раз просите - будет.
Купил крупу. Нашла пропорции, варю ииии... понимаю, что в воздухе запах как у бабушки...и цвет каши ярко желтый... и пробую на вкус.... 👁👁
Ааааа, так вот ты какая, пшенная каша по утрам у бабушки 🤦♀️🤣
Вот он - секрет вкусной каши, в поисках которого почти 35 лет...
Ясно-понятно 🙈
Мораль: не обманывайте детей 🤣🤪
Всем приятного аппетиту (@Копатыч)
Сегодня пшенная, без обмана 🤣
Лучший комментарий
Видела тут видос и уже два раза готовила по нему и кашу уминают только так. Сначала промываем крупу до чистой воды. Потом заливаем кипятком на 5 мин. Потом 1 ст крупы на 2 стакана воды варим, как закипит 8 мин. Потом добавляем 0.5 ч л соли, 2 стл л сахара, 2.5 стакана молока и как закипит варим ещё 15 мин, просто каша получается пальчики оближешь))) а ну и масло в конце
Комментарии
Напишите, пожалуйста, пропорции для пшенной и как готовить, купила крупу месяца 2 настраиваюсь 😅
@ya.shklyar, в целом да, чуть чуть булькала чтобы.
если на газу, средний огонь делаю. На электро не подскажу.
Вообщем, чтоб не бурлила активно, но и не колищем стояла.
@ya.shklyar булькать должна все равно
@sanama мне кажется у всех такие воспоминания про бабушек
В мультиварке получается великолепная, нежная каша любая ))) если есть, обязательно сварите)) молочка побольше только ))
Согласна) в мультиварке каши получаются наваристые такие😌
@lenochka_lisa, видимо, как из цитаты: просто ты (то беж Я) не умеешь их готовить
Попробуйте в кукурузную кашу ещё мака и корицы добавить — открытие этого лета для меня, теперь по-другому не ем
Подскажите пожалуйста , вы это все добавляете в готовую или в процессе варки?
@maru82, я варю исключительно в пакетиках 😅 поэтому да, я сначала отвариваю пакетики, потом сливаю воду, высыпаю уже готовую кашу в кастрюлю, добавляю яблоко, изюм, сахар, мак, корицу, немного молока, сливочное масло и просто мешаю, пока молоко не выкипает. Могу отметить девушку, рецепт принадлежит её мужу, они варят без пакетиков, с тыквой и все ингредиенты добавляют сразу
@rockyzavr Спасибо, мне как раз ваш вариант понравился, попробую его внедрить. Правда я без пакетиков варю.
Мне с тыквой, не очень заходит вариант
А пшеную как варите?? У меня она горчит, сколько не промывала
@nadyshaa96 тоже примерно так варю. Только стакан крупы на стакан воды и прям ее провариваю до выкипания
И кипятком до промывания заливаю.
Мама тыкву добавляет в пшенку обычно, чтобы не горчила. Это уже с учетом заливки и промывки.
А пшеную как варите?? У меня она горчит, сколько не промывала