Почему сырники плоские как оладьи: как сделать пышными
Сырники это моя боль(( они у меня всегда как оладушки. Так - то вкусные, но почему-то всегда плоские. Мамы, поделитесть лайфхаком, что сделать нужно, чтобы они держали форму / толщину 🙏🙏🙏
Комментарии
Как я вас понимаю, сколько сырников растеклось в моей сковородке…
Как и выше писали, все дело в твороге. Мама готовит из домашнего, она даже муку не добавляет, он лепится как пластилин, и не течет никуда, башенки идеальные получаются. Я такого творога пока в магазинах не встречала.
Еще и творог должен быть сухим и натуральным
Я тоже из этого творога делаю, рецепт такой же, только не протираю. Идеально получается 👌
@malpatsk я тоже просто вилкой мну)))
Муки насыпать пол пакета, будут красивые, но не вкусные
Творог любой беру 5-9%, на 400-500 грамм 1 яйцо. Если пачка грамм 200- то только желток. Ну и сахар, чуть соли и 1-2 ложки муки
@mama_ti17 ну вот наверное с яйцом борщу) вернее, творога мало на 1 яйцо.
Тесто не должно быть жидкое. Они должны именно лепится в руках, быть липкими но держать форму. Творог лучше брать 5 процентный (чем жирнее тем больше расплывается)
Главное, чтоб творог сухой был.
На 500 гр творога - 1 яйцо
Столовая ложка сахара
Муки 2-3 ст ложки, а то и 1-2