Хочу сделать блинчики с начинкой Посоветуйте рецепт тонких блинов пожалуйста
Блины с начинками для заморозки
Тончайшие эластичные блины для фарширования и 5 вариантов начинки. Прекрасный рецепт для заморозки.
Ингредиенты на 60 блинов диаметром 22 см.:
Молоко 1 л.
Мука 500 гр.
Яйца 4 шт.
Растительное масло 80 гр.
Кипяток 400 мл. + 100 мл.
Соль 1 ч.л.
Тесто:
В миске смешайте яйца, соль и немного тёплого молока.
Поочерёдно добавляйте муку и молоко, чтобы не было комочков.
Тонкой струйкой влейте 400 мл кипятка, перемешайте.
Накройте, оставьте на 1–1,5 часа.
Добавьте 100 мл кипятка и масло, хорошо перемешайте.
Выпекание:
Разогрейте сковороду, убавьте огонь до слабого.
Наливайте тесто, распределяйте по сковороде, излишки слейте обратно.
Жарьте с одной стороны до сухости.
3. Заморозка:
Сверните блины, разложите на поднос, заморозьте.
Переложите в герметичный пакет, подпишите.
Подача:
Размораживайте в холодильнике ночь.
Подогревайте на сковороде с маслом со всех сторон.
Подавайте со сметаной и начинкой.
Совет: Тесто удобно наливать из кувшинчика