gafizari128
Gafiza·Мама двоих (2 года, 6 лет)
Рецепт аварского хинкала: как правильно готовить
Девочки аварки или кто знает, помогите 🙏🏻
Хочу научиться готовить аварский хинкал🥰 расскажите как вы это делаете🙏🏻 поделитесь рецептом и тонкостями 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
16.09.2025
Пол пачки Маквы
2 чл соли
1 чл соды
Комнатной температуры кефир
Сколько возьмет , ну почти вся пачка уходит , остается стакан где то
Месим
Оставляем отдохнуть 10- 15 минут
Месим
Оставляем 10-15 минут
Месим и начинаешь катать
Режишь на квадратики
Под кастрюлей хороший огонь 🔥
Кидаешь ,примерно 10 штук, размешиваешь аккуратно шумовкой чтоб налипшие отделить, накрываешь крышкой
Будет подниматься пена , убегать вода , когда дошла пена до крышки
Шумовкой топишь хинкалы вниз
Опять поднимается пена , топишь вниз 2 раз
Опять поднимается пена , топишь в 3 раз
И когда поднимается пена в 4 раз , быстро снимаешь и прокалываешь 2-3 раз зубочисткой