В этом посте надеюсь я смогу объяснить почему у домашних кондитеров торт стоит дороже ✨
Торт на 2кг начинка « банан-шоколад» самый простой пусть будет
Без декора
Чисто на крем для покрытия и внутрь для торта у нас уходит
950₽ за творожный сыр 1кг
450₽ сливки 350 мл
50-70 ₽ сахарная пудра 300гр
300₽ Сливочное масло 150гр
Для начинки
Шоколад 1кг стоит 1400₽
100гр -150₽ шоколад
150₽ сливки
Банан 30-50₽ 2шт
Себестоимость бисквита выходит 200-250₽
Плюс кондитерские мешки 30₽ -4шт
Подложки хорошие плотные 45₽ 1шт(чтобы торт не развалился на мягкой подложке
Коробка 200₽ 1шт
Электричество которая уходит пока бисквит выпекается ,пока яйца взбивается , пока крем готовим на все это тоже уходит электричество и деньги - 300₽
итого себестоимость торт с весом 2кг выходит 2900 ₽
Мы используем только натуральные продукты , у каждого кондитера поставщики разные этих продуктов и соответственно и в цене разница будет
И плюс наше время и силы которое мы вкладывает пока готовим торт .
Если с декором считать то на большинство декоров у меня уходит около 2-3ч непрерывной работы с мастикой .
Некоторые элементы декора нам приходится с другого конца города заказывать.
Вот почему на натуральных продуктах торт дорогой.
Надеюсь была полезно для вас🫶🏻