Котлеты не схватываются: что делать и как исправить ситуацию

Шансы на то что котлеты схватятся малы,но надежды велики…

Пссс,все схватилось, и они очень вкусные🥹

У меня они были в рецептуре а-ля пп

Мелко нарезала кубиками грудинку

Кубиками помидор

Кубиками сыр

Зелень

Брокколи

Перемешала все на греческом

И решила что лучше добавить еще белки и добавила 2 яйца🤣

Жарила на 180*

А как все зажарилось увеличила до 220* для образования корочки