Простой ужин для родителей мужа: рецепты минимализма

Встретила родителей мужа. Вы уже заметили наверно, что встречаю я всегда с простым столом, без излишеств. Я люблю готовить легко, просто, в стиле кулинарного минимализма. Когда всё просто и вкусно 🥰. Чтобы стол ломился от еды, чтобы некуда было поставить тарелку или вилку))- это не про меня)). У меня не бывает такого, чтобы оставалось много не сьеденной еды)). Ничего не остается), не выбрасывается, все сьедается. Потому что готовлю немного.

Вместо традиционного беша решила приготовить бараньи ребрышки (сделала ассорти с говядиной). Просто потушила с луком🧅, чесноком, перцем 🫑и немного моркови🥕 добавила. Из специй соль и сушенный базилик.

Салат с баклажанами🍆 :

1. Обжарила баклажан до золотистой корочки, предварительно обваляв в кукурузном крахмале.

2. На тарелку выложила листья салата🥬, помидоры 🍅желтые и красные, баклажан🍆, полдольки чеснока порубила, апельсин🍊, моцареллу добавила, красный лук. Капелькой оливкого масла заправила, так как баклажан и так жаренный). Посолила немного. Все перемешала и в конце добавила грецкий орех и льняными семенами украсила.

На гарнир к мясу запекла батат 🥔🍠 и картошку. Порезала батат и картошку фигурным ножом, посолила, дольку чеснока порубила и укроп. Немного добавила растительное масло. Перемешала хорошо и выложила на пергамент. Запекала при 200’ 35 минут.

К чаю испекла сырники в духовке. Получаются как творожные печенья).

Чай (2 ч л крупнолистового чая, смородина перетертая с сахаром, клубника, 1 ч л меда, лайм, апельсин и кипяток).