Рецепт вкусных мягких блинов с нюансами: поделитесь опытом
Блины 🥞
Потеряла рецепт вкусных мягких блинов, где были прописаны всякие нюансы 😭 готовила по нему пару раз всего, не запомнила граммовку
Поделитесь рецептом своих любимых блинов 🙏🏽
Комментарии
Всегда делаю по рецепту "3 стакана", не прилипают, не пригорают. Но! Края суховаты, что например не нравится сыну 🤭(приходится под фальгой или плёнкой держать, какое-то время) Хотелось бы сразу немного помягче🙄
Рецепт:
1 стакан молока
1 стакан кипятка
1 стакан муки
2 яйца
Сахар/соль по вкусу
Масло подсолнечное (сразу в тесто добавляю) на глаз)
Сначала сухие ингредиенты, потом яйца и молоко, затем кипяток тонкой струйкой, в конце масло.
Спасибо ☺️
Вот и я по нему всегда делала, были нормальные, края да, сухие
А потом нашла какой-то идеальный (для меня) рецепт и потеряла 🥲
Самые вкусные ела в детстве, был стандартный набор яйца молоко и мука, + масло немного подсолнечного… и в конце маслом 🧈 смазать, и жарили на сале… им немного сковороду протереть.
Сколько раз пыталась повторить ничего не получается, или я криворукая стала…
Вот ингредиенты во всех рецептах одинаковые, но важны пропорции и тонкости приготовления
Просто вчера приготовила по классическому рецепту, а они как резина 🥴
Поддерживаю)) на таком рецепте лет 5 уже пеку , самый беспроигрышный вариант))
Спасибо ☺️
вот вчера готовила по похожему, но там было всего 2 яйца и молока 400+100 воды, ну вообще резиновые 😒
А вот эти «но» как раз и влияют на вкус
Я делаю блины из любого молока/кисломолочки которые есть в холодильнике, добавляю на глаз муки смешанной с чайной ложкой соды, соль, сахар, пару ложек подсолнечного масла, перемешиваю. Масса получается достаточно густая (примерно как сметана) и далее быстро перемешиваю наливая тонкой струйкой кипяток.
Собственно все 🤷
Ну и жирно конечно ....но вкусно. Когда складываю готовые блины, то периодически кладу на блин маленький кусочек сливочного масла (можно конечно и растопить его и мазать кисточкой, но мне лень)