Чем заменить яйца в выпечке при аллергии - советы мам

У меня аллергия на яйца с недавних пор. Но вот выпечка в основном везде в рецептах тоже яйцо одно но добавляется. Те же сырники. Что делать в таких случаях? Пробовала добавлять только желток. Вроде норм. Но это ладно сырники там немного было и одного желтка хватило. А вот белок потом пришлось выкинуть. А когда надо несколько яиц по рецепту жалко так яйца портить. Перепелиные не пробовала. Все никак не решусь.

И даже банально где то в мясные рецепты тоже добавляется яйца. Может есть что то что может заменить их? Искать рецепты без яиц устала.