Я сначала варю час, потом достаю, обмазываю майонезом, фаршерую яблоком зелёным в перемешку с картофелем нарезанными кубиками, по краям выкладываю картофель дольками , смазанный растительным маслом и специями и в духовку на 180' на час, очень сочно получается

Размороженный гусь, соль, перец, чеснок - тщательно натереть, внутрь яблоки/айва, дать постоять, чтоб пропитался, главное, чтоб не был сухой-готовлю в спец.посуде, около 3 часов, зависит от размера и возраста, за полчаса открываю крышку, чтоб корочка поджарилась

Я обильно натираю размороженного гуся снаружи и изнутри (на сколько возможно) солью и любой приправой для курицы/индейки, за сутки или хотя бы ночь до готовки. Готовлю всегда с гречкой и яблоками в фольге. Гречка должна быть уже полуготовая, если насыпать сухую, то она еще много влаги заберет на себя. Набиваю гуся, зашиваю толстой ниткой и оборачиваю в несколько слоев фольги, чтобы не вытекало. Нужно сделать как бы дно из фольги и крышку, не просто обернуть. Он там будет лежать в поддоне из фольги в своем жиру. 4-5 часов в духовке, зависит от размера птицы. Могу потом еще открыть верхнюю фольгу и несколько раз его пополивать этим жиром из нижней фольги, чтобы была хрустящая корочка сверху.

Гусь сам по себе сухой как его не маринуй

Бабушка как то в пиве его вкусно готовила в духовке

На 150 гр часа 3-4,потом на 180 ещё,чтобы зажарился. Но перед этим надо сутки мариновать. Папа всегда так делает,съедаем за раз,очень сочно