Что приготовить на праздничный ужин для родственников: рецепты

Как раз в субботу у мамы день рождения, но нас немного, поэтому меню небольшое : решили сделать салаты цезарь и оливье с карбонадом в/к, на горячее картошечка конечно же😂 или вареная, или по-деревенски +шашлык, закуска-рулет из лаваша с красной рыбкой

Я к субботе готовлюсь день рождения свое отмечать в тесном семейном кругу, пока вот что придумала: 1. Оливье, 2. Салат с баклажанами жареными, 3. Фунчоза с овощами и свининой, 4. Цезарь, 5. Рулетики из лаваша (с красной рыбой-творожным сыром-зеленым луком), 6. Бутики с грибами ( типо жульен запеченный на батоне), 7. На горячее: куриные отбивные (я беру бедро без кожи/кости чтобы сочные были) в панировочных сухарях, 8. Картофель отварной молодой, 9. Рис отварной, 10. Рыба филе в сливках запеченная . Пока так основное

Мясо в духовке делаю, варю картошку, салаты типа огурцы/помидоры, оливье, крабовый, закуски типа рулетиков из лаваша с творожным сыром, иногда канапэшки, нарезка часто из колбасы сыра разного, да фрукты, на десерт торт

Из салатов:1 оливье,2 селедка под шубой, 3. Мимоза, 4. С шампиньонами: обжарить грибы с луком, добавить отварную курицу и соленый огурец,майонез5. Кальмары, отварное яйцо, огурец, красный лук, майонез 6. Отварная курица, жареный лук+ яичный блинчик, майонез.7. Отварная курица, брокколи, сыр, чеснок, майонез.8 отварная говядина, жареный лук, зеленая редька на терке, майонез. На горячее быстрее всего запечь ножки/бедра в духовке или сделать отбивные из филе

У нас в актуале салат подсолнух, бутерброды со шпротами, овощной салат с морепродуктами, тарталетки с шампиньонами,рыба под шубой, оливье, из горячего всегда шашлык

Мне как-то надо было на 14 человек накрыть дома стол. Два салата сама сделала (помидоры-огурцы и пекинка с крабовыми палками и кукурузой) еще два купила готовых салата. На горячее купила замаринованный уже шашлык в ведре и запекла это все в духовке в рукаве, получилось быстро и без мороки. Еще рыбу в кляре кусочками пожарила-очень всем зашло (филе минтая замороженное брикетами), Из возни-фаршированные шампиньоны. Еще можно мидии в мисочку высыпать маринованные-вот еще одна закуска и капуста квашенаая. Нарезка, виноград. Можно плов заказать.