Первый раз у меня получился прозрачный и золотистый бульон🎉курица правда домашняя)
Способ нашла в инсте, не зря рилсики листаю💅
@aliciasmom, @djidjdodj, бульон не кипел да, сразу на медленный огонь и варила часа 4, сверху кладется пергамент (в этом тоже кака-то фишка, не помню только в чем😹). Лук, морковь кинула, еще нужен сельдерей, но у меня не было, говорят вкуснее с ним. А еще одна фишка - взять все мясо, овощи и в духовку на 220гр мин на 10-15, потом варить, но мне было лень это делать😁потом просто процедила бульон
С нормальной деревенской курицей всегда жёлтый бульон, лук всегда и морковь кидаю, перец зелёный сладкий