Какая посуда лучше: чугун, нержавейка или углеродистая сталь?

продолжительное время использовала чугун (lava), нержавеющую сталь (vicalina, rondell, fissman, korkmaz) и углеродистую сталь (de buyer). по итогу, самая удобная и универсальная оказалась посуда из нержавеющей стали. korkmaz мой фаворит.