Как правильно жарить свиной стейк: безопасно ли готовить под крышкой?
Подскажите, вы кушаете свинину в виде стейка? Насколько безопасно взять кусок мяса, пожарить на сильном огне с двух стороны до золотистой корочки и потом накрыть крышкой и еще минут 15 чтобы жарилось на медленном огне.
Оно успевает приготовиться?
Я просто помню с детства моя бабушка даже котлеты после жарки ставила в духовку.
Комментарии
Свинину можно есть только прожарки well done. При недостаточной термической обработке, можно заразиться паразитами.
Не, свинину всегда долго готовим. С этим мясом шутки плохи😄
Почему вы считаете, что с этим мясом шутки плохи?
@annachalova815viv9 потому что свинину можно кушать только полностью приготовленную. В свинине много различных бактерий, уже не помню их , вспомнила только токсоплазмоз) они все погибают только при высокой внутренней температуре мяса. Поэтому даже в ресторанах вы врятли найдете свинину не полной прожарки
Я сырого фарша могу попробовать , а тут целых 15 минут 😂
Я маринование мясо для шашлыка ела 😂 но правда исключительно из домашней свинины, когда родители ещё держали свиней. Покупную или домашнюю, но покупную не рискну есть 🤭😂
Обычно обжариваю и в духовку, типа мясо по-французски делаю. Стейки нет, только говяжьи
Жарю всегда именно так как вы описали