Как испечь идеальную шарлотку: секрет воздушного теста

Поздравьте меня, пожалуйста, я научилась готовить более менее нормальную шарлотку!))

А в чем был секрет, да в банальном сахаре🤦

Что бы тесто осталось воздушным и не опало после добавления муки, его не надо взбивать больше, чем по рецепту(как сказала моя мама, ещё сказав, что мне нужен именно миксер,а не венчик от блендера, что дело именно в нем), но нет, я просто клала меньше сахара, а его надо класть именно сколько написано в рецепте, я добавила правда чуть меньше, чем в рецепт, но больше, чем обычно и вуаля!

А ещё получилось очень забавно, я поставила пирог готовиться и пошла позаниматься и тренер в видео говорит:" вы только не бегите сразу после тренировки кушать пироги". Да всмысле?!)))

Готовлю обычно по этому рецепту

ссылка

Делитесь ещё рецептами вкусных пирогов с яблоками яблоками 🥧🍏🍎

До этого готовила пирог от энди шефа, у меня не получился думаю, тк многие хвалили его, а мне не понравился,получилась ерунда