Рецепт сырников: как сделать идеальные, чтобы не горели и не сырые
Девочки, поделитесь пожалуйста, рецептом сырников. Делаю их редко, т.к. не получаются. То сгорят, то сырые внутри 🤦♀️
Комментарии
Я беру всегда творог Простоквашино (5-9% жирности) в плоской пачке. Он хорошо лепится,не сыпется и все получается. К творогу кладу яйцо, манки чуть, сахар и именно рисовую муку. С рисовой мукой они воздушные,а не клейкие как оладьи. Готовлю на капле масла и под крышкой на медленном огне. Так они пышнеют,и пекутся а не жарятся
3 пачки творога 5%
3 ст.ложки манки (все зависит от влажности творога)
1 яйцо
35-40 грамм сахара (можно меньше)
1 ч.л. ванильный сахар
2 ст.ложки муки для формирования сырников
В муке чуть обвалять и стаканом сформировать шарик, рукой приплюснуть. У меня с манкой самые вкусные получились)
Любой рецепт берете из вышенаписанных, любой хороший
Когда лепите сырники, дополнительно обваливайте их в муке, чтобы не прилипало к рукам вообще
Жарите 4 минуты на одной стороне и 4 минуты на другой стороне под крышкой
Я знаю идеальный!
Всегда получаются!
Делаю из двух пачек творога😁
@ks1904, делаю как здесь. Очень быстро получается всё . На медленном огне обжариваю. Всегда прожариваются
Мне нравятся рецепты Энди шефа. Люблю те, которые с творожным сыром
Но и просто с манкой тоже хорошие
Просто в гугле найдите «сырники Энди шеф»
2 пачки творога Коровка из кореновки 5%
1 желток
2 ст л рисовой муки (и еще немного для формовки)
Сахар/сах зам по вкусу