Курники на сметанном тесте: рецепт и фото из духовки

Тесто:

1. Сметана 20% 200 гр

2. Сливочное масло мягкое (комнатной температуры) 100 гр

3. Соль по вкусу, но я добавила где-то 0,5 ч.л.

4. Разрыхлитель пакетик, у меня 10 грамм был

5. Мука 2 стакана, 350-400 грамм примерно, зависит от муки

Заводим мягкое тесто, до того момента пока не перестанет липнуть к рукам, откладываем и даем просто постоять 20 минут.

Начинка:

1. Филе бедра (так сочнее) либо филе грудки. Нарезаем мелким кубиком.

2. Картофель нарезаем мелким кубиком.

3. Лук репчатый нарезаем таким же кубиком.

4. Соль

5. Перец

Раскатываем тесто как на пирожки, выкладываем начинку и формируем круглый «пирожок» с дыркой по центру, смазываем яйцом, в открытую середину на начинку кладем кусочек сливочного масла и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусах