Девочки скажите пожалуйста если я добавлю кислую сметану в смесь для бисквита , он получился?

Вот на сметане у меня вчера такой получился, потом сделала как выше девушка написала только из 4 яиц и выпекала 160 гр 40 мин хороший бисквит получился
5 яиц,стакан сахара,стакан муки,пол чайной ложки разрыхлителя
Всегда делаю по этому рецепту
Я просто молочный пирог хочу сделать, а там Сметана в рецепте, у меня есть но она кислая