yulua123
Юлия
Как варить костный бульон дома: рецепт, количество костей, время
Кто варит костный бульон дома, как вы это делаете?
Нужно аесь день томить его? Какое количество костей?
Или иожет покупаете?
Комментарии
Покупаем большую кость с мясом (говядина), засаливаем на 1-2 суток.
Смываем соль, варим часа 3-4
Нравится Ответить
@yulua123, чуть выше косточки. Обычно не выкипает, но если выкипает можно добавить
Нравится Ответить
Весь день, а лучше 2😂
Говяжьи кости, сколько в кастрюлю помещается
Часов 5 варятся с солью, лавровым листом, горошком
Потом добавляю целую луковицу и морковь и варю дальше
Нравится Ответить
@yulua123, ну полную наливаю
Если много выккпело добавляю, если нет, то нет)
Но если томить под крышкой, то почти ну убавляется
Нравится Ответить
Смотря какой объем бульона хотите получить. У меня небольшая кастрюля 3л, кладу одну большую кость с мясом, варю часа 3,5.
Нравится Ответить
Это типа пить как коллаген потом?