Как правильно заморозить клубнику, чтобы не была водянистой
Девочки, как лучше заморозить клубнику, чтобы она была съедобной после разморозки? Мне обычно не нравится, она как бумага безвкусная и водянистая после разморозки. Может пюрировать? Или ваши рекомендации. Ютуб смотрю, но хочу послушать вас.
Про малину и смородину (она за кадром) тоже расскажите 😄
Комментарии
Она все равно будет такая же , как ни морозь ее. В том году крупную , сладкую вымыли почистили высушили заморозили , ягодка от ягодки но на вкус гадость . Это наверное просто дело вкуса .
🥲, надеюсь не разочаруюсь в этот раз, я залила целые ягоды пюре с сахаром
Я просто мою, раскладываю на доске застеленой пакетом. После просто пересыпаю замороженные в пакет и зимой с сахаром перетираю.
Половина перекручиваю через мясорубку половина целиком потом в туда же Сахар на 2,5 кг клубники 1,800-2 кг ложу все смешиваю даю сахару растаять и в контейнеры в морозилку как желе с целыми клубниками типо варенья вкусно
Перетираю с сахаром и в морозилку .По другому мне не нравится потом )
Я режу ее и морожу на досточке потом в миренговый рулет, и просто цельными ягодами тоже на доске доча так ест, с сахаром перебиваю погружным и в бутылочки с широким горлом будет как свежая потом ☺️
И обычное варенье
Мы ее делаем в блендере с сахаром(сахара кладу совсем немного, примерно на тазик клубники 2 бокала сахара) после раскладываем по небольшим пластмассовым тарелочкам и в морозилку, получается очень вкусно, а дети и вовсе говорят, что это клубничное мороженое 😂
Помыть и обсушить и заморозить. Или я в виде сорбета замораживаю. Так в любое время в доступе и дети обожают.
Из части клубники делаете пюре с сахаром (блендером измельчить). В контейнер кладете целые ягоды и заливает их пюре , так замораживаете
Я мою, обсушиваю на полотенце немного и замораживаю на доске накрытой пергаментом раскладываю в ряд, потом в пакет скидываю
Тоже по именно так морожу и всегда супер, вкус останется. Главное изначально сладкую брать
@palms, также сладкая, мы с сыном едим ее из морозилки в почти расстаявшем виде, водянистая конечно будет но вкус такой же сладкий
@palms, всегда делаю на глаз( главное подсластить и сбить вкус кислости клубники .
@palms по вкусу Вашему сахар. Я ложу на глаз. Пробую если не хватает добавляю ещё. Просто так кушаем. Булочки ещё можно делать , пироги сладкие. Есть торты где такое пюре из клубники может пригодиться.
Тоже в блендере с сахаром, потом в каши и на панкейки и сырники класс! И не надо как с вареньем/банками заморачиваться)