Рецепт овощной икры на зиму: 10 кг помидоров и овощей

Для тех кто любит соленья

10 кг помидор 🍅

2 кг баклажан 🍆

2 кг морковка 🥕

2 кг перец 🫑 болгарский

2 кг лук 🧅

10 шт горький перец 🌶

0,5 стак соли

1 стак сахара

0,5 лит. подсолнечного масла

Все нарезать кубиками

Через мясорубку пропустить: помидор 🍅

перец горький 🌶

морковь через терку 🥕

Варить 5-6 часов после кипения